Domaine de la Merlette

Domaine familiale depuis plusieurs générations, le Domaine de la Merlette se situe au cœur du Beaujolais dans l’un des villages les plus célèbres de France « CLOCHEMERLE ». La vingtaine d’hectares AOC est exploitée par Marie-Claire et René TACHON dans le respect de la tradition ce qui favorise la production de vins de qualité régulièrement cités dans les guides internationaux et récompensés au concours.
En Bref, un domaine des plus reconnus qui gagne à être connu !
Le domaine de la Merlette vous propose une vaste gamme de vins présentant un excellent rapport qualité/prix en provenance des meilleurs terroirs du Beaujolais. Notre sélection satisfera tous les goûts et tous les budgets. Vous trouverez toujours chez nous un vin pour chaque occasion et pour accompagner chaque plat. Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à faire votre choix dans notre gamme qu’à boire ce que vous avez retenu !

Beaujolais-Villages
D’une jolie couleur rubis clair, aux nuances violettes, notre Beaujolais-Villages livre de très agréables parfums de fruits rouges.
Simple et facile à l’attaque, il monte en puissance, gagne du volume et révèle une grande richesse en bouche et une solidité qui se manifestent avec éclat en fin de bouche.
Ce vin remarquablement constitué s’accordera avec volailles, charcuteries et viandes rouges.
Beaujolais Rosé
Ce rosé fait la joie de la Merlette par sa robe saumonée aux légers reflets pourpres et ses arômes délicats de fraise et framboise.
Frais et désaltérant, il donne l’impression de croquer des fruits mûrs. La bouche fraîche, ronde et harmonieuse, signe une réussite d’ensemble remarquable. Il se mariera très bien avec crudités, volailles, grillades et cuisine légère.
Beaujolais Blanc
De la robe jaune solaire intense s’échappent des senteurs d’agrumes et de fleurs blanches.
La bouche riche et ample, ronde et chaleureuse, parfaitement équilibrée, se montre d’un très grand parfum. Une bouteille plaisir à partager entre amis.
Côte de Brouilly « Excellence »
Une robe carmin violacé, de puissants parfums de fraise des bois, de pivoine évoluant vers la minéralité du granit si caractéristique de l’appellation: de la chair, une superbe structure de tannins serrés et aromatiques, une très belle longueur.
Un vin de terroir goûteux et harmonieux, que l’on pourra apprécier avec viandes grillées et volailles.
Côte de Brouilly « Tradition »
(élevé en fût de chêne)
Il se révèle comme un grand cru. La robe est rubis profond, vive et brillante. Les parfums vineux d’une grande intensité s’associent à des notes de café grillé, de boisés et d’épices.
Le palais révèle une puissante structure, des tanins aux nuances de sous-bois et de chêne, une matière riche et harmonieuse concentrée et expressive, qui lui confère une très grande aptitude à la garde.
Il accompagnera viandes rouges et gibiers.
La Bulle de la Merlette
(vin blanc effervescent Brut)
Les bulles sont denses, fines avec un nez subtil de pomme et de poire.
Une bouche vive et fraîche où l’on ressent les fruits frais, l’amande, la pomme et le pain grillé.
C’est un vin de plaisir immédiat, parfait en apéritif ou pour accompagner les desserts.
La cuvée « Guivrine »
(méthode aromatique naturelle rosé)
Un joli cordon de bulles très fines parcourt une robe rose grenadine brillante et soutenue. Le nez dévoile des notes fruitées (cerise, framboise, cassis). La bouche douce et longue est soutenue par l’agréable fraîcheur des arômes de griotte.
Ce « Gamay Naturel » vous séduira par son goût frais et fruité et accompagnera aussi bien vos desserts que vos apéritifs.